Fare la spesa oggi richiede una maggiore attenzione. Le scelte consapevoli dei consumatori sono rese possibili dalla disponibilità di informazioni, ma non sempre è facile districarsi tra le etichette. Per gli appassionati di cioccolato, una recente indagine di Consumer Reports ha rivelato una preoccupazione: tracce significative di metalli pesanti in vari prodotti a base di cacao.
Un’occhiata al cioccolato delle grandi marche
Molti prodotti di marchi noti come Nestlé e Hershey’s, ma anche quelli di marche locali come Costco e Walmart, hanno mostrato tracce di metalli come piombo, cadmio, mercurio e arsenico. Mentre le quantità di mercurio e arsenico non sembrano preoccupanti, le concentrazioni di piombo e cadmio in alcuni prodotti superano i limiti stabiliti dallo stato californiano, dato l’assenza di standard federali.
In particolare, il cioccolato fondente è il più colpito, poiché contiene una maggiore percentuale di cacao. Per esempio, il cioccolato fondente Perugina al 70% ha una concentrazione di piombo che supera il limite del 314%, mentre quello all’85% lo supera del 539%. Anche la cioccolata calda di Starbucks e quella di Walmart hanno percentuali allarmanti. Altri prodotti, come il cioccolato al latte o il cacao in polvere, presentano percentuali minori, ma comunque preoccupanti.
Chi dovrebbe preoccuparsi di più? Secondo Consumer Reports, i bambini e le donne in gravidanza dovrebbero limitare il consumo di cioccolato fondente o addirittura evitarlo. Anche gli adulti dovrebbero fare attenzione: un consumo occasionale potrebbe non essere pericoloso, ma è importante essere consapevoli dei possibili rischi.
E in Italia? Anche se la situazione in Italia potrebbe sembrare meno preoccupante rispetto ad altri paesi, la presenza di metalli pesanti, come il cadmio, è indubbiamente dannosa. L’OMS ha confermato la loro natura cancerogena. La maggior parte dei prodotti italiani rispetta i limiti legali, ma è sempre meglio rimanere informati e fare scelte consapevoli.
Questa non è una notizia rassicurante per chi ama il cioccolato. La consapevolezza è il primo passo verso scelte più salutari.